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Il Locale

Ristorante Pizzeria Pavia

Il locale è situato nei pressi del Policlinico San Matteo e del polo universitario, con una vetrata che si affaccia su viale Brambilla.

 

Con i nostri oltre 100 tipi di pizzasiamo in grado di soddisfare tutti i gusti e tutte le esigenze, assicurando l'assoluta qualità degli ingredienti utilizzati.

Selezioniamo infatti, materie prime stagionali, fresche e genuine, sia per le nostre proposte di cucina, sia per le nostre pizze.

La Pizzeria

pizza leggera

Da Pizza Leggera a Pavia troverai un ambiente moderno, spazioso e luminoso, diviso in un ampio salone da 130 posti ed in una saletta più piccola.

 

Dimenticate quella sensazione di pesantezza e gonfiore che spesso accompagna la degustazione di una pizza.

Il nome "pizza leggera" non è una fantasia ma una piacevole realtà che non fa gonfiare lo stomaco grazie all’utilizzo di una miscela di farine particolari e alla lievitazione dell’impasto che dura almeno 48 ore.

Il risultato è una pizza sottile e croccante, poco salata, ideale per tutte le farciture.

Tutto contribuisce a rendere la pizza particolarmente digeribile ed elemento non trascurabile, molto gustosa.

Il nostro impasto

impasto leggero pizza

La leggerezza, la fragranza, il gusto unico di pizza leggera derivano dall’impasto.

 

Il nostro impasto è frutto di oltre vent’anni di ricerche artigianali, completate dalla collaborazione di esperti del mondo universitario nel settore alimentare.

La farina utilizzata contiene una corretta percentuale di cereali e leguminose e il processo di lievitazione dura almeno 48 ore, rendendo l’impasto particolarmente leggero e digeribile.

Oltre alle pizze tradizionali, i nostri pizzaioli danno libero sfogo alla propria creatività, creando pizze senza glutine, bianche, pizze insalata, dessert e cartoons per i più piccoli.

Le forme disponibili sono orsetto, papera, gatto, balena e Pikachu.

Il Ristorante

specialità di pesce
menu messicano con salse
grigliata di carne

 

La nostra cucina propone antipasti a base di affettati misti, insalata caprese, bresaola rucola e grana, totanetti in sautee oppure potete scegliere l'antipasto della casa a base di pesce.

 

Proponiamo inoltre polipo con patate caldo, insalata di mare e cocktail di gamberetti.

I primi piatti comprendono risotto alla pescatora, risotto ai funghi porcini, gnocchi con polpa di granchio e pomodorini, spaghetti alle vongole veraci e alla scogliera, cartoccio, paella spagnola, gnocchi a piacere, carbonara e penne a piacere.

 

Come secondi piatti proponiamo un delizioso ed abbondante fritto misto,cozze alla marinara, tagliata di filetto, tagliata di roast-beaf, filetto al pepe verde, bistecca ai ferri e specialità alla griglia quali totanetti, grigliata di pesce, gamberoni, grigliata mista di carne e filetto, costata gr. 400 circa.

 

Potete scegliere anche le nostre esclusive fajtas, anche vegetariane, e terminare il pasto con un dolce scegliendo tra semifreddo menta bianca e cioccolato o al torroncino, macedonia di frutta anche con gelato, crema catalana, affogato al caffè o al grand marnier, profiteroles nero,meringa, varie coppe di gelato, panna cotta, ananas o soufflè al cioccolato.

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